大季家的水产品加工业是依托27公里的黄金海岸线，在海洋捕捞、养殖业的基础上发展起来的，尤其是近几年，我们围绕做大做强食品工业园，积极启动主体，吸引内外资金，共引进食品加工企业45家，总投资达到3.5亿元，安排就业人员达2.2万人，水产加工业由小到大，由弱到强，不断发展壮大，每年面向欧、美、日、韩等国家进出口大量的水产品，已成为我区出口创汇的支柱产业之一，并先后荣获“省级民营经济示范区”、“山东省水产工作先进区”等称号。目前，水产品加工区的年水产加工总量达到15万吨，实现产值10亿元，出口创汇达4550万美元。     主要凸现出以下四个方面：      · 投入力度日显增强，环境建设日显优势     加大基础设施投入是加快园区发展的基础，只有创造优良的环境，才能更好地吸引国内外资金，使水产品加工业取得长足发展。近几年来，政府与企业配合联动，实现投入主体多元化，政府从实行优惠政策、简化办事程序、保姆式跟踪到加大配套设施建设为企业服务，企业从严格管理、监督到争创国内一流加工企业为园区服务。     目前，加工区内的道路、供电、供水、通信、排水等基础设施日臻完善。自2000年以来，先后投入5000万元完成了纵2路、纵3路、纵4路、纵5路、纵11路、横3路全长10.5公里的路面硬化；投入3000万元完成了15公里的地下水管道铺设及日处理污水1万吨的污水处理系统；投入1000万元完成了电网改造；投入2600万元完成了调水1万方的自来水二期工程；投入300万元建造通讯网络。     除国家投资和集体投资外，外商投资、群众联户或个体投资，已成为企业发展的一个新亮点。按照争创国内一流企业的思路，各企业积极吸引外资。截止目前，加工区内与外商兴办水产合资企业现有17家，实现利用外资351万美元，70%以上的企业已达到国内一流加工企业水平。近几年，群众联户或个体投资发展水产品加工业呈持续升温态势。目前，加工海参、鱼粉、虾油等个体工商户达3200多家，仅加工海参专业户达3000多户，年纯收入达4亿元。      ·产品加工日见精细，产品质量日见提高     我们在坚持“稳定提高产品数量，主攻优化产品质量”的基础上，注重依靠科技的力量，不断提高水产品加工业的科技含量和加工水平，不断向水产品加工的精度、深度和广度进军。     注重高科技精深产品培育。近年来，我们依靠科技，把重点放在名优精品的开发培育上。以高技术、高附加值产品开发为重点，积极发展高新技术产业，造就了一批具有竞争优势的大型高新技术企业。目前，已有海珍品有限公司的鲍鱼、海参培育，东方育苗厂的海带培育，长飞育苗厂的贝类培育，新天骄科技生化有限公司的海带深加工等国家863项目，及仁和水产的名优品种大菱鲆养殖。以海藻加工为例，在90年代初，海藻类加工完全靠粗加工，只对产品实行洗、晒、包装等简单加工，经济效益不好。近几年，凭借高科技术从海带中提出碘、甘露醇、海藻酸等工业已具有相当规模，新开发的海藻多糖和海带植物促生长剂等新产品，为海藻加工业开辟了一条新的发展领域，并承担多项国家‘863’和‘973’发展计划。目前，海藻加工年产量可达8000吨，产值达9400万元。     注重高附加值制品加工。近几年来，我们在保证加工低值产品势头不减的基础上，日益增强高附加值制品的加工态势。中美合资的联发水产在加工低值产品的同时，又推出了鳕鱼片、银生鲐鱼片、面包粉竹荚鱼、鱿鱼大饼、挪威鲐鱼、面包粉牡蛎、挪威鲭鱼片等风味产品,逐步形成了粗加工、精加工、真空包装、调味品四大系列120多个品种。 年生产能力达到5000多吨，产品100%出口，年出口创汇达2500万美元。     注重加工品种多元化。目前，水产品加工的系列、门类、品种已比过去大大增加。各水产企业一改过去只对鲅鱼、鲐鱼等品种的冷冻，变为多元的系列加工，有冷冻、干制、腌制的精制品及保活品、保鲜品等，加工产品达1000多种。如志成水产、润丰食品、蓬福水产等大企业都实现了水产品加工的多元化，产品全部出口到日、韩、国、美、欧盟等16个国家和地区。     注重加工产品优质化。目前，我们根据HACCP(危害分析与关键控制点)、ISO9000系列标准(质量管理与质量保证体系)和ISOl4000系列标准(环境管理和环境保护体系)管理和认证，高标准、严要求地组织生产，有效地提前预防和降低产品、环境的污染，提高企业自身的质量控制能力，逐步与国际生产标准和国际市场接轨。加工区内45家水产加工企业中，有6家企业实现欧盟注册， 14家企业通过美国“HACCP”认证，20家企业通过ISO9000认证。      ·物流中心日渐成形，流通渠道日渐拓宽     疏通流通渠道，拓宽流通领域，是实施流通促产战略的关键，是使水产品加工实现良性发展的重要举措。通过几年的发展，加工区已逐步成长为一个水产品物流中心，进一步拓宽了流通领域。     集地效应。经过几年的重点培育，我们的水产品加工规模迅速膨胀，企业布局全理，投资强度达到每平方米55.8美元，集地效应日益彰显，与企业有业务关系的各地水产品交易单位有400多家，从而使水产品交易业务辐射世界各地，有力地促进了渔业生产的良性发展。仅金港水产就在日、韩有15家交易单位。     龙头效应。充分发挥现有龙头企业交易额大、交易范围广的特点，为其他企业代理出口，或推荐客商，将产品销往日本、韩国、欧美等国家，年出口额在1亿元左右，较好地发挥了骨干和龙头作用。润丰食品年代理出口创汇达210万美元。     中坚效应。近几年，我们或通过参加推介会的方式，走出家门推销产品，平均每年能签订2500万美元的加工出口贸易合同。或通过以商引商的形式，吸引外商来我区洽谈业务，平均每年有国内外40多个企业或大型超市负责人亲临我区，对企业的产品加工全程指导、监督，按其标准生产，交易额达到8000万美元。